En ny etikett här i bloggen: veckans veggo. Tänkt som inspiration till vänner och andra som vill äta vegetariskt en dag i veckan. Först ut, min favorit, böntortillas.
1 tetra med svarta bönor
1 vitlöksklyfta
1 gul lök
ca 1 msk olja typ raps
tortillabröd
riven ost
1 burk creme fraiche paprika chili
Mixa bönor, hackad lök, vitlök och olja till en jämn smet. Bred på tortillabröd ca 0,5 cm högt. Stö över ost och lägg ett till tortillabröd ovanpå.
In i ugnen 175g ca 10min.
Skär ut "tårtbitar" och doppa i creme fraichen.
Om man vill kan man steka upp cornbitar och lägga på bönröran innan osten, men det behövs inte tycker jag. Bönor är ju proteinrika som de är.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar