veg-canelloni

2 pkt färska lasagneplattor
1 pkt färskost vitlök och örter
1 zucchini/squash
2 stora morötter
1 tetra krossad tomat
3 dl grädde
riven ost
(feta om man vill)
oregano
1 vitlöksklyfta
salt och peppar
2 tsk socker/flytande honung

Skär lasagneplattorna i ca 2 dm långa bitar. Bre på ett lager färskost. Skiva zucchinin och morötterna tunt med en osthyvel och lägg på några skivor på varje lasagneplatta. Rulla ihop till rullar som du lägger i en smord form. Häll samman tomatkross, grädde, pressad vitlök och kryddor i en kastrull. Låt puttra ca 10 min.
Häll tomatsåsen över rullarna. Strö över riven ost och eventuell fetaost. In i ugnen 200grader ca 20 min.
Inser att jag borde haft en bild till detta. Får fota nästa gång jag lagar det här..